
Gambas aux épices douces, ananas et lait de coco
Pour ce plat savoureux et exotique, je me suis inspirée de Babette de Rozières et de ses bons petits plats antillais ainsi que de mes voyages sur les îles
Montreuil (62170)
exotique BretagneJe suis Chef au sein du restaurant Le château de Montreuil (1 étoile) près du Touquet. Je suis un vrai globe-trotter, puisque j'ai fait mes débuts dans un des restaurants d’Alain Ducasse à New-York, pour ensuite poser mes valises en Irlande puis à Prague. Je suis originaire de Bretagne et ma femme est japonaise. Vous trouverez toujours dans mes plats une histoire liée à ces expériences.
Gwendal Le Ruyet a commenté la recette Gambas aux épices douces, ananas et lait de coco.
Gwendal Le Ruyet a noté la recette Gambas aux épices douces, ananas et lait de coco.
Pour ce plat savoureux et exotique, je me suis inspirée de Babette de Rozières et de ses bons petits plats antillais ainsi que de mes voyages sur les îles
Gwendal Le Ruyet est maintenant fan de Delphine (Del's Cooking Twist).
Gwendal Le Ruyet est maintenant fan de Gabrielle Petite Cuillère & Charentaises.
Gwendal Le Ruyet est maintenant fan de Adeline (La cuisine d'Adeline).
Gwendal Le Ruyet est maintenant fan de Fabrice Gass (Iodé).
Gwendal Le Ruyet a commenté la recette Galette arménienne Jingalov hats.
Je découvert cette recette en Arménie pendant mon bref voyage. La cuisine arménienne est vraiment très variée et délicieuse. Normalement la galette Jingalov hats se compose de 24 herbes, mais j'adaptée ma recette selon mes ingrédients.
Gwendal Le Ruyet a noté la recette Galette arménienne Jingalov hats.
Je découvert cette recette en Arménie pendant mon bref voyage. La cuisine arménienne est vraiment très variée et délicieuse. Normalement la galette Jingalov hats se compose de 24 herbes, mais j'adaptée ma recette selon mes ingrédients.
Gwendal Le Ruyet a commenté la recette condiment pamplemousse confit, crémeux avocat.
Un plat simple mais remplis de saveurs et qui me ressemble beaucoup. Je porte en effet une attention toute particulière aux choix des associations, de la qualité des produits (de saison) que j'utilise.
Gwendal Le Ruyet a noté la recette condiment pamplemousse confit, crémeux avocat.
Un plat simple mais remplis de saveurs et qui me ressemble beaucoup. Je porte en effet une attention toute particulière aux choix des associations, de la qualité des produits (de saison) que j'utilise.
Gwendal Le Ruyet a commenté la recette Poires pochées, coeur au praliné et sauce au chocolat .
On atteint le summum de la gourmandise avec ces poires pochées fondantes à souhait, enrobées d'amandes grillées avec un coeur tout praliné et une sauce au chocolat noir...
Gwendal Le Ruyet a noté la recette Poires pochées, coeur au praliné et sauce au chocolat .
On atteint le summum de la gourmandise avec ces poires pochées fondantes à souhait, enrobées d'amandes grillées avec un coeur tout praliné et une sauce au chocolat noir...
Gwendal Le Ruyet a commenté la recette Mini Angel cake coco-citron vert .
Cette recette est l’une de mes plus belles découvertes. Alors que les tendances culinaires sont tournées vers les cupcakes, macarons… il y a l’Angel cake qui tente de se faire une place. Je l’ai donc testé et je l’ai approuvé. Ce gâteau a l’avantage d’être très léger, avec très peu de matières grasses, il s’associe à tout type de saveurs et se colore à l’infini. La petite touche de gourmandise : une délicieuse crème chantilly que vous parfumez comme vous le souhaitez.
Gwendal Le Ruyet a noté la recette Mini Angel cake coco-citron vert .
Cette recette est l’une de mes plus belles découvertes. Alors que les tendances culinaires sont tournées vers les cupcakes, macarons… il y a l’Angel cake qui tente de se faire une place. Je l’ai donc testé et je l’ai approuvé. Ce gâteau a l’avantage d’être très léger, avec très peu de matières grasses, il s’associe à tout type de saveurs et se colore à l’infini. La petite touche de gourmandise : une délicieuse crème chantilly que vous parfumez comme vous le souhaitez.
Gambas aux épices douces, ananas et lait de coco
Pour ce plat savoureux et exotique, je me suis inspirée de Babette de Rozières et de ses bons petits plats antillais ainsi que de mes voyages sur les îles