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Atelier Eclairs façon Cyril Lignac

par Les ateliers IKEA by Kweezine (Bordeaux)

A propos de cette experience

difficulty
Difficulté
Facile
duration
Durée
2 H
Type d'expériences
Thématique
Cours de pâtisserie

Durant cet atelier, vous apprendrez à réaliser une pâte à choux, son dressage avec l'apprentissage de la poche à douille, une ganache montée chocolat et pochage à la douille canelés et une tuile aux grués de Cacao. Nous vous guiderons tout au long du cours pour que vous puissiez reproduire les recettes chez vous. Repartez avec vos réalisations et la recette.


Informations complémentaires

L'atelier sera animé par La Crème des Bordelaises
La Crème des Bordelaises » est née de la rencontre de 2 cheffes passionnées, aux parcours prestigieux au sein des plus grandes maisons : Le Meurice, Cheval Blanc, Les sources de Caudalie... Après 10 années auprès des plus grands Chefs : Philippe Etchebest, Pierre Hermé, Cédric Grolet… elles partagent aujourd’hui leurs savoir-faire.

L'atelier sera déroulera dans notre nouvel espace "atelier Köket"

Publié le 12/08/2019
Aucune date disponible

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