L'actualité de Margot
Le cours avec Margot était génial et nous avons appris à faire des Bao de A à Z avec des explications claires, dans une superbe ambiance et en petit comité.
Je recommande les cours de Margot à tous ceux qui voudraient s'initier à la cuisine chinoise
25 €
Dégustation des thés chinois
Participez avec moi à une dégustation autour de 5 types de thés chinois (blanc, vert, oolong, rouge et pu'er), accompagné de petits gâteaux chinois. Lors de cet atelier vous apprendrez les techniques de base pour l'infusion.
Sous l'influence familiale (qui gère un jardin de plantation dans le Anhui 安徽), le thé est presque mon unique boisson quotidienne. J'ai complété mon apprentissage par une formation de deux ans sur l'art du thé à Taiwan. Aujourd'hui, je voudrais partager cette passion avec vous, un univers tellement riche et complexe !
Tartine au Bethmale et aux saveurs de la Méditerranée
Cette recette est née dans le cadre d'un shooting photo dont le thème était le fromage. Alors, en partenariat avec mon fromager nous nous sommes dit que ce serait bien de mettre en avant un fromage un peu méconnu qu'est le Bethmale qui est un fromage venant de l'Ariège. J'avais envie de l'utiliser sur une tartine. De là est née cette recette avec ces notes aux accents de la Méditerranée.