Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures , vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle mais aussi à travers des recettes originales pour les revisiter.
Exemples de recettes (varie en fonction des saisons)
- Canelé de Poivrons Badiane
- Canelé de Panacotta vanille, duo de mangue et ananas
- Le canelé de Bordeaux traditionnel
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Participez à ce cours de patisserie française et découvrez toutes les techniques pour réussir les meilleures spécialités françaises, que vous pourrez ensuite reproduire chez vous.
Au programme :
- Tarte citron meringuée
- Tarte soufflé chocolat sauce caramel
- Canelés de Bordeaux
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A titre d'exemple (varie en fonction des saisons) : Canelé de Mojito, Canelé tout Basque, pavé de boeuf, canelé girolles épinards, Canelé de Panacotta vanille, crumble de noisette et caramel au poivre et bien entendu le Canelé Bordeaux traditionnel
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Nous sommes deux vignerons passionnés et nous vous accueillons pour un joli moment de partage et de convivialité à travers cette randonnée originale et gourmande à seulement 30mn de Bordeaux. Nous ferons dans un premier temps une jolie balade sur les coteaux, les vignes et la forêt de notre domaine. Ce sera l'occasion de vous parler de notre métier et l'histoire de notre château. Après cette balade, nous dégusterons des vins autour de tapas sous les chênes, avec une vue imprenable sur les vignes. 3 de nos vins vous seront offert: notre Clairet, le Châteaux Boutinet et Le Thalie de Boutinet
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Sabah diplômée en pâtisserie, vous accueille chaleureusement dans les locaux de la sucrière à Cestas. À travers ses expériences, elle souhaite transmettre sa passion du goût et de l’innovation.
Pétillante et souriante, vous passerez un moment inoubliable auprès de cette artiste très humaine.
Le laboratoire est équipé d’un four haut de gamme, de plusieurs tables inox, d’un plan central en Granit, d’un surgélateur, d’un laminoir, de plusieurs robots KitchenAid.
Nous travaillons essentiels avec les chocolats Valrhona®.
Parking gratuit — Bus à proximité — TER — Rampe d’accès handicapée
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Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures , vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle mais aussi à travers des recettes originales pour les revisiter.
Exemples de recettes (varie en fonction des saisons)
- Canelé de Poivrons Badiane
- Canelé de Panacotta vanille, duo de mangue et ananas
- Le canelé de Bordeaux traditionnel
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Exemples de recettes (varie en fonction des saisons)
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- Le canelé de Bordeaux traditionnel
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Exemples de recettes (varie en fonction des saisons)
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- Le canelé de Bordeaux traditionnel
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Exemples de recettes (varie en fonction des saisons)
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- Le canelé de Bordeaux traditionnel
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A titre d'exemple (varie en fonction des saisons) : Canelé de Mojito, Canelé tout Basque, pavé de boeuf, canelé girolles épinards, Canelé de Panacotta vanille, crumble de noisette et caramel au poivre et bien entendu le Canelé Bordeaux traditionnel
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