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Clémence (Vivitis)

Bordeaux (33000)

Après un parcours universitaire en biologie / biochimie, j’ai souhaité prendre le temps de parfaire mes connaissances dans la sphère œnologique. Mon Master Management commercial du vin et des spiritueux à Bordeaux, complété avec un DU Œnologie & Dégustation, m’ont permis de développer une expertise certaine, notamment en matière de physiologie des sens.
Ce sont toutes ces compétences que je mets aujourd’hui au service de mes clients, aussi bien dans le cadre de l’atelier œnologique, que de l’atelier sensoriel à destination des enfants.

L'actualité de Clémence

Il y a 1 mois

20 €

Atelier sensoriel pour parents et enfants

Les sens sont mis en avant dans cet atelier de trois activités qui se fait en famille !
Dans un premier temps explorez les mécanismes de l'odorat à travers un parcours olfactif en faisant un atelier ludique à l'aveugle.
Puis, apprenez à reconnaître et identifier les arômes lors d'un parcours aromatique par le biais d'un nouvel atelier ludique à l'aveugle.
Terminez votre atelier par un parcours gustatif au cours du quel votre hôte vous propose une dégustation à l'aveugle de cinq saveurs à la découverte des papilles gustatives.

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Atelier Thématique
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
Il y a 1 mois

35 €

L'éveil des sens par l'œnologie

L'atelier est divisé en trois activités faites autour de dégustations à l'aveugle et d'activités ludiques.
La première se nomme "La physiologie des sens". Votre hôte vous apprendra à comprendre votre bagage génétique et l'expérience vécue influence vos perceptions sensorielles.
La seconde est "Le cépage mystère" durant laquelle, vous découvrirez un cépage et apprendrez à le reconnaître.
La dernière activité se nomme "L'appellation mystère". Elle vise à vous faire découvrir une appellation AOC et apprendre l'importance du terroir lors de dégustations œnologiques.

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Atelier oenologie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
Il y a 1 mois

30 €

Atelier d'éveil sensoriel pour enfant

À travers cet atelier, votre hôte propose à vos enfants de découvrir leurs aptitudes sensorielles. Plus qu’une simple découverte de l’univers qui les entoure, les ateliers d’éveil sensoriel sont un formidable moyen pour l’enfant, quel que soit son âge, d’explorer son environnement en toute sécurité, de l’appréhender et de trouver sa place dans ce monde aussi sereinement que possible.
Par l’exploration de tous ses sens, elle accompagne l’enfant dans cette découverte, où expérimentation et amusement trouvent un parfait terrain d’entente, pour le plus grand bonheur de vos explorateurs en herbe !

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Atelier Thématique
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.

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