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Apéritif
Recette originale Traditionnelle

Lapin à la moutarde et pommes de terre au four.

Bon plat équilibré avec de la viande et des légumes.

DIFFICULTÉ
Facile
PRÉPARATION
30min
CUISSON
1h10
Les ingrédients pour 2 pers.
½ lapin co Lapin, moutarde, pommes de terre, ail, piments secs laurier, romarin, huile d’olive.

Les étapes de la recette

1
Préchauffez le four à 220° pendant 10 min. Placez ½ des pommes de terre, ½ de l’ail haché, les piments, le romarin et le laurier dans un grand plat à four. Mélangez le tout. Placez-y le lapin assaisonné de moutarde dans tous ses côtés. Ajoutez les autres pommes de terre mélangées avec l’ail resté. Salez et assaisonnez avec l’huile.
Continuez la cuisson à 200° pendant 1 heure. Tirez le plat du four quand les pommes de terre sont bien dorées.

1998 : édition de mon livre PALETTE DE SAVEURS(F) livre présenté par différents articles de presse du sud et du nord de la France : Perpignan, Bages, Elne, Sarreguemines.
Intégré dans le contexte socio-culturel italien/ français/ allemand/ argentin.
Sur GOOGLE, dans ses premières lignes :
• analyse de la culture allemande – regards internationaux , analyse de la culture italienne, analyse de la culture belge, analyse de la culture corse, analyse de la culture argentine,analyse de la culture espagnole...

1 commentaire

il y a 9 mois
Raphael Radogna
La quantité des ingrédients notés est pour deux personnes. On peut bien augmenter les quantités par rapport aux personnes à table.
Contrôlez la cuisson parce que cela diffère selon la grandeur du four.
Le recettes publiées sur ce site sont nouvelle