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Jonathan Bezuit

Bordeaux (33000)

Pâtisserie Viennoiserie Artisanales Bordeaux

Ma passion pour la pâtisserie à commencé très tôt: une fois mon CAP en poche à l'age de 14 ans, j'ai intégré plusieurs établissement prestigieux comme le Palace Hôtel de Crillon, l’Hôtel Opéra Concorde, le Grand Hôtel Café de la Paix, le Grand hôtel de Bordeaux ... J'ai ouvert la Pâtisserie Gaston avec Paul et nous invitons les gourmands à déguster des pâtisseries et viennoiseries artisanales.

L'actualité de Jonathan

Il y a 1 an

La tarte aux fraises revisitée par Gaston

Voici une recette que j'ai réalisé lors de mon interview avec Kweezine. Une tarte aux fraises revisitée pour le plaisir des yeux mais surtout pour le plaisir des vos papilles gourmandes. Cette recette je la voulais gourmande en bouche mais avec une sensation de légèreté lorsque vous la dégustez. Pistache et fraises est une belle association à découvrir absolument !

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
France
Difficulté de la recette
Moyen
Temps de préparation de la recette
45min
Temps de cuissone de la recette
15min
Il y a 1 an

Jonathan Bezuit est maintenant fan de Virginie Saint-Jeannet.

Il y a 1 an

Jonathan Bezuit est maintenant fan de Bénédicte Lambert.

Il y a 1 an

Jonathan Bezuit est maintenant fan de Marie Le Cadre.

Il y a 1 an

Jonathan Bezuit  a ajouté la recette Mini Angel cake coco-citron vert  à son carnet.

Mini Angel cake coco-citron vert

Cette recette est l’une de mes plus belles découvertes. Alors que les tendances culinaires sont tournées vers les cupcakes, macarons… il y a l’Angel cake qui tente de se faire une place. Je l’ai donc testé et je l’ai approuvé. Ce gâteau a l’avantage d’être très léger, avec très peu de matières grasses, il s’associe à tout type de saveurs et se colore à l’infini. La petite touche de gourmandise : une délicieuse crème chantilly que vous parfumez comme vous le souhaitez.

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Japon
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
20min
Temps de cuissone de la recette
20min
Il y a 1 an

Jonathan Bezuit  a ajouté la recette La tarte poire, roquefort, noix  à son carnet.

La tarte poire, roquefort, noix

Pour cette première recette spécialement conçue pour Kweezine, l’idée qui nous tenait à cœur était de trouver une association d’aliments sucrés et salés pour nous représenter. On vous propose donc notre recette de Tarte poire roquefort & noix. Une alliance classique pour les uns, complètement inédite pour les autres : libre à vous de la découvrir ou de la redécouvrir. Complètement réconfortante, cette tarte mêle douceur de la poire sucrée qui vient tempérer la force de caractère du bleu du fromage. Une recette parfaite pour l’hiver en somme.

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
France
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
30min
Temps de cuissone de la recette
10min
Il y a 1 an
Il y a 1 an

Couronne suédoise briochée à la cardamome et au chocolat

En Suède, les petites brioches parfumées à la cardamome font partie des incontournables à tester lors d’une pause douceur et se déclinent de différentes manières. Voici une version délicieuse à la cardamone. J’ai également ajouté quelques pépites de chocolat blanc, qui apportent encore un peu plus de douceur à cette jolie brioche que vous apprécierez au petit déjeuner comme au goûter.

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Suède
Difficulté de la recette
Moyen
Temps de préparation de la recette
45min
Temps de cuissone de la recette
30min
Il y a 1 an
Il y a 1 an

Le gâteau aux pommes polonais de mon enfance : le Szarlotka

Je vous invite à découvrir une saveur venue de mon pays d'origine: la Pologne. Depuis que j'ai ouvert mon blog, Bistro de Jenna, j'affectionne particulièrement partager des recettes de mes origines notamment celles du cahier de ma maman qu’elle m’a transmise.

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Pologne
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
30min
Temps de cuissone de la recette
35min
Il y a 1 an
Il y a 1 an
Il y a 1 an

Jonathan Bezuit est maintenant fan de Adeline (Cook'n Blog).

Il y a 1 an

Jonathan Bezuit est maintenant fan de Olivier Moulin.

Il y a 1 an
Il y a 1 an
Il y a 1 an
Il y a 1 an

Jonathan Bezuit est maintenant fan de Charlotte Vanhoonacker.

Il y a 1 an

Jonathan Bezuit est maintenant fan de David Nguyen.

À propos

Mes influences culinaires


 Pâtisserie, Viennoiserie, Artisanales, Bordeaux

Mes autres passions


Les voyages et les belles découvertes culinaires

Je parle


 Anglais, Français