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Alexandre Giraud

Bordeaux (33100)

traditionnelle Italienne Française vietnamienne

Fils d'un père doublement étoilé, il m'a transmis sa passion et un peu de son "savoir faire" depuis tout petit. J'ai grandi dans la région du Val de Loire, une région riche en produits du terroir d'une très grande qualité comme les fromages de chèvre AOP, les Rillons de Touraine ou encore l'Alose de Loire. Je me décris donc comme un "épi-curieux", soif de rencontre et de découverte culinaire.

L'actualité de Alexandre

Il y a 8 mois
Il y a 9 mois

Alexandre Giraud  a ajouté la recette Le Bo-Bun vietnamien (Bò bún)  à son carnet.

Le Bo-Bun vietnamien (Bò bún)

Voici la recette du plat vietnamien le plus populaire, le fameux Bo-bun (Bò bún). C'est un plat du sud vietnam à base de vermicelles de riz froides, d'herbes aromatiques, de salade et de fines lamelles de bœuf à la citronnelle. Un vrai délice. Pour rajouter de la gourmandise vous pouvez aussi ajouter des nems coupés pour apporter le croustillant à la recette (il y en a pas normalement dans la recette traditionnelle). La recette des nems est également disponible sur kweezine (https://kweezine.com/David/recette/les-nems-ou-pates-imperiaux-cha-gio)

Partagé il y a 10 mois par
Origine de la recette
Vietnam
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
45min
Temps de cuissone de la recette
10min
Il y a 11 mois

Alexandre Giraud est maintenant fan de Christiane Lestage.

Il y a 11 mois

Alexandre Giraud est maintenant fan de La Team Kweezine.

Il y a 11 mois
Il y a 11 mois

Alexandre Giraud est maintenant fan de Emilie Borriglione.

Il y a 11 mois

Alexandre Giraud est maintenant fan de Guillaume ..

Il y a 11 mois
Il y a 11 mois

Alexandre Giraud est maintenant fan de Fanny Baptist.

Il y a 11 mois
Il y a 11 mois
Il y a 11 mois
Il y a 11 mois

Alexandre Giraud est maintenant fan de Séverine Roques.

Il y a 11 mois

Alexandre Giraud est maintenant fan de Gaël Jaffredo.

Il y a 1 an

Alexandre Giraud est maintenant fan de Aurelien Abel.

Il y a 1 an

Dessert au lait de coco, billes de tapioca et bananes

Ce dessert est l'un des plus réputés au Vietnam. Il vous fera oublier l'image un peu négative sur le tapioca car associé à des saveurs comme la banane et le lait de coco il surprendra vos papilles ! Selon les envies, il se décline aussi avec des haricots rouges ou la patate douce...

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Vietnam
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
45min
Temps de cuissone de la recette
20min
Il y a 1 an

Alexandre Giraud  a ajouté la recette Popsicles à la fraise & yaourt à la vanille  à son carnet.

Popsicles à la fraise & yaourt à la vanille

C'est enfin l'été ! Söta salt vous apporte une solution rafraîchissante pour les beaux jours d'été

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
France
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
20min
Temps de cuissone de la recette
aucune
Il y a 1 an

Alexandre Giraud est maintenant fan de Fabrice Gass (Iodé).

Il y a 1 an

Granité de framboise façon mojito

Le granité, boisson que l'on retrouve notamment au bord des plages l'été. Très rafraîchissant, en y ajoutant de la menthe fraîche, du citron, du rhum et un peu de sucre vous obtiendrez un délicieux breuvage qui vous rappellera le fameux mojito.

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Italie
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
3h
Temps de cuissone de la recette
aucune
Il y a 1 an

Mozzarella panée dans son gaspacho

Un plat destiné aux végétariens et à tout ceux qui aiment la cuisine Italienne. Cette recette mélange différentes textures; le fondant de la mozzarella chaude et coulante, la panure qui remplacera votre pain et la fraîcheur de votre gaspacho. Une recette facile à faire, qui ravira votre tablée lors d'une canicule !

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Italien
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
15min
Temps de cuissone de la recette
5min
Il y a 1 an
Il y a 1 an

Ceviche Dorade - Mangue

C'est une entrée qui peut être également un plat lors des jours de grosses chaleurs en été. Facile à faire et légère cette recette ravira vos papilles. Le ceviche, c'est le soleil dans votre assiette, d'origine d'Amérique latine, c'est une recette plein de couleurs et peu calorique. C'est une autre façon de manger le poisson puisque ce dernier est cuit par l'acidité du citron, compensé par la douceur de la mangue et le goût anisé de la coriandre. Un vrai délice.

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Amerique latine
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
10min
Temps de cuissone de la recette
10min
Il y a 1 an
Il y a 1 an

Alexandre Giraud est maintenant fan de Socooking Cuisine.

Il y a 1 an

Alexandre Giraud est maintenant fan de Lucie kessler.

À propos

Mes plats préférés


 Le risotto aux champignons, et le tartare de boeuf à la coriandre

Mes influences culinaires


 traditionnelle, Italienne, Française, vietnamienne

Dans la vie je suis


 Etudiant / Business developper de Kweezine

Mes autres passions


Cuisine, produits gastronomique, street food, oenologie, vélo, musique, voyager

Je parle


 Anglais, Français

Mes recettes à découvrir