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Publié le 09/09/2016
Cours
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ATELIER DE CUISINE DE MISS TÂM: le boeuf Loc Lac

par Miss Tâm (La Kitchenette de Miss Tâm)

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À propos de cet événement

Autour du Boeuf Loc Lac (Bò Luc Lac) et son riz rouge
Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas le boeuf loc lac, son riz rouge et son accompagnement de légumes, puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

Informations complémentaires

Au programme de cet atelier
- Présentation du plat et des ingrédients
- Préparation du boeuf : marinade
- Cuisson du riz
- Préparation des garnitures (oignon rouge, concombre, tomates)
- Préparation de la sauce d'accompagnement
- Réalisation du riz sauté
- Cuisson du boeuf : astuces
- Dressage du plat
(c) Emmanuel Auger


Et bien sûr nous dégusterons ensemble ce que nous avons préparé ensemble. L'occasion pour moi d’échanger et de partager avec vous ma passion pour la cuisine vietnamienne.


Cet atelier se déroulera à "l'Appartement Créatif" situé dans le 20ème arrondissement de Paris.
Dans un cadre unique et convivial, L’Appartement créatif accueille régulièrement mes cours de cuisine vietnamienne dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
(c): K. Hénaff

Bonjour et bienvenue dans La Kitchenette de Miss Tâm !
Aussi loin que remontent mes premiers souvenirs, j’ai toujours eu les papilles en éveil. La cuisine de mon enfance fut un merveilleux lieu de découverte culinaire, ouverte sur le monde, véritable laboratoire de parfums et de saveurs, et un espace de vie sensorielle puissante ! Ma première école… Mes premières amours gustatives… Le goût du Vietnam.
J’espère que je saurai vous donner envie de découvrir la cuisine du Vietnam, d’en apprécier les saveurs et parfums lors de cet atelier.

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À propos de Miss Tâm
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Aussi loin que remontent mes premiers souvenirs, j’ai toujours eu les papilles en éveil. La cuisine de mon enfance fut un merveilleux lieu de découverte culinaire, ouverte sur le monde, véritable laboratoire de parfums et de saveurs, et un espace de vie sensorielle puissante ! Ma première école… Mes premières amours gustatives… Le goût du Vietnam.
J’espère que je saurai vous donner envie de découvrir la cuisine du Vietnam, de réaliser des recettes vietnamiennes, d’en apprécier les saveurs et parfums, et pourquoi pas cuisiner ensemble lors de mes ateliers ?

les évaluations de Miss Tâm (1)

Son évaluation moyenne


il y a 11 mois
Marjorie Giroux
Très bon moment passé avec Miss Tam. Le cours de cuisine était parfait avec bcp d'explications et de points culturels. Nous sommes ravis de cette rencontre et nous espérons revoir Miss Tam la prochaine fois qu'elle reviendra faire des cours à Lyon.