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Publié le 09/09/2016
Cours
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ATELIER DE CUISINE DE MISS TÂM: Travers de porc

par Miss Tâm (La Kitchenette de Miss Tâm)

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À propos de cet événement

Autour de l'assiette de riz aux travers de porc à la citronnelle, de l'omelette au porc et crabe à la vapeur et de tiges au lotus et crevettes.
Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas les travers de porc à la citronnelle, l'omelette vapeur au porc et crabe, accompagné de riz parfumé et de concombre nature, ainsi que la délicieuse salade de tiges au lotus et crevettes. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

Informations complémentaires

Au programme de cet atelier:

- Présentation des plats et des ingrédients
- Préparation des travers de porc : marinade et cuisson
- Préparation et réalisation de l'omelette vapeur
- Cuisson du riz nature : astuces et méthode
- Préparation de la salade de tiges au lotus : râper, couper, ciseler
- Préparation des crevettes : cuisson
- Dressage des plats
- Dégustation des plats en fin de cours
Crédit Photo: Emmanuel Auger

Cet atelier se déroulera à "l'Appartement Créatif" situé dans le 20ème arrondissement de Paris.
Dans un cadre unique et convivial, L’Appartement créatif accueille régulièrement mes cours de cuisine vietnamienne dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
Crédit Photo: K. Hénaff

Bonjour et bienvenue dans La Kitchenette de Miss Tâm !
Aussi loin que remontent mes premiers souvenirs, j’ai toujours eu les papilles en éveil. La cuisine de mon enfance fut un merveilleux lieu de découverte culinaire, ouverte sur le monde, véritable laboratoire de parfums et de saveurs, et un espace de vie sensorielle puissante ! Ma première école… Mes premières amours gustatives… Le goût du Vietnam.
J’espère que je saurai vous donner envie de découvrir la cuisine du Vietnam, d’en apprécier les saveurs et parfums lors de cet atelier.

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À propos de Miss Tâm
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Aussi loin que remontent mes premiers souvenirs, j’ai toujours eu les papilles en éveil. La cuisine de mon enfance fut un merveilleux lieu de découverte culinaire, ouverte sur le monde, véritable laboratoire de parfums et de saveurs, et un espace de vie sensorielle puissante ! Ma première école… Mes premières amours gustatives… Le goût du Vietnam.
J’espère que je saurai vous donner envie de découvrir la cuisine du Vietnam, de réaliser des recettes vietnamiennes, d’en apprécier les saveurs et parfums, et pourquoi pas cuisiner ensemble lors de mes ateliers ?

les évaluations de Miss Tâm (1)

Son évaluation moyenne


il y a 1 an
Marjorie Giroux
Très bon moment passé avec Miss Tam. Le cours de cuisine était parfait avec bcp d'explications et de points culturels. Nous sommes ravis de cette rencontre et nous espérons revoir Miss Tam la prochaine fois qu'elle reviendra faire des cours à Lyon.