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Philippe (La petite Martinique)

Bordeaux (33000)

Rhum Martinique Découvertes

Né d’une mère bretonne et d’un père camerounais, j’ai vécu 18 ans en Martinique avant de revenir m’installer à Bordeaux . Aujourd’hui je vis ma passion pour le rhum dans ma jolie cave située au coeur des Chartrons. Je serai ravi de vous accueillir dans mon espace cosy et vintage pour déguster avec vous une sélection de mes meilleurs rhums et de partager cette passion qui est la mienne , autour d'Ateliers sensoriels pleins de promesses.

L'actualité de Philippe

Il y a 8 mois

27 €

Dégustation sensorielle de Rhums avec La Petite Martinique

La dégustation est l’acte primordial de la bonne appréhension des grands spiritueux. Bien discerner les saveurs, les goûts ou les odeurs, c’est apprécier les rhums à leur juste valeur et mieux les partager.
Dans une atmosphère conviviale et intimiste, je vous invite à vous initier à l’art de la dégustation du rhum en comparant et appréciant les qualités et les personnalités de 5 rhums de ma sélection.
L’analyse sensorielle fera appel à 4 de vos sens : la vue, l’odorat, le goût et le toucher.
La dégustation sera accompagnée de spécialités "Caraïbes" et beaucoup de convivialité !

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

25 €

Atelier cocktail avec la Petite Martinique

Cet atelier « cocktail » vous propose de vous faire découvrir l’univers des cocktails dans une ambiance ludique et conviviale. Je vous apprendrai les les bases de la mixologie et je vous aiderai à réaliser les cocktails de vos rêves.
Dans un esprit de distraction et de convivialité, vous allez essayer de devenir le meilleur barman de l’atelier !
Bienvenue à la P'tite Martinique où je vous propose des rhums et saveurs du monde dans ma boutique Bordelaise

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

27 €

Dégustation sensorielle de Rhums avec La Petite Martinique

La dégustation est l’acte primordial de la bonne appréhension des grands spiritueux. Bien discerner les saveurs, les goûts ou les odeurs, c’est apprécier les rhums à leur juste valeur et mieux les partager.
Dans une atmosphère conviviale et intimiste, je vous invite à vous initier à l’art de la dégustation du rhum en comparant et appréciant les qualités et les personnalités de 5 rhums de ma sélection.
L’analyse sensorielle fera appel à 4 de vos sens : la vue, l’odorat, le goût et le toucher.
La dégustation sera accompagnée de spécialités "Caraïbes" et beaucoup de convivialité !

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

Tartare de Daurade huile de vanille et dé de Mangue

C 'est une recette qui marie le poisson crut la mangue et la vanille de Tahiti.
cette recette est agréable car elle apporte de la fraîcheur par temps chaud.
Il est important de la réaliser avec du poisson frais, demander à votre poissonnier de vous lever les filets
Pour reconnaître un poisson frais :
la peau doit être brillante sans tâche , sans odeur, la chair doit être ferme , les ouïes ne doivent pas être visqueuses .

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Tahiti
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
20h
Temps de cuissone de la recette
aucune
Il y a 1 an

28 €

Atelier découverte et dégustation de Rhum

Dans une atmosphère conviviale et intimiste, vous apprendrez à reconnaître et analyser la palette aromatique du Rhum.
Vous découvrirez les secrets de cet alcool Noble et Précieux.
Cinq rhums différents sont alors dégustés par les participants, parfois à l’aveugle, ce qui leur permet vraiment de se concentrer sur les parfums et les arômes, sans idées préconçues.
La dégustation est commentée par Philippe, qui guide et aide chaque participant à mettre des mots sur des sensations olfactives et gustatives.

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
Exotique
Il y a 1 an

25 €

Atelier cocktail avec la Petite Martinique

Cet atelier « cocktail » vous propose de vous faire découvrir l’univers des cocktails dans une ambiance ludique et conviviale. Je vous apprendrai les les bases de la mixologie et je vous aiderai à réaliser les cocktails de vos rêves.
Dans un esprit de distraction et de convivialité, vous allez essayer de devenir le meilleur barman de l’atelier !
Bienvenue à la P'tite Martinique où je vous propose des rhums et saveurs du monde dans ma boutique Bordelaise

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

28 €

Atelier découverte et dégustation de Rhum

Dans une atmosphère conviviale et intimiste, vous apprendrez à reconnaître et analyser la palette aromatique du Rhum.
Vous découvrirez les secrets de cet alcool Noble et Précieux.
Cinq rhums différents sont alors dégustés par les participants, parfois à l’aveugle, ce qui leur permet vraiment de se concentrer sur les parfums et les arômes, sans idées préconçues.
La dégustation est commentée par Philippe, qui guide et aide chaque participant à mettre des mots sur des sensations olfactives et gustatives.

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
Exotique
Il y a 1 an

28 €

Atelier découverte et dégustation de Rhum

Dans une atmosphère conviviale et intimiste, vous apprendrez à reconnaître et analyser la palette aromatique du Rhum.
Vous découvrirez les secrets de cet alcool Noble et Précieux.
Cinq rhums différents sont alors dégustés par les participants, parfois à l’aveugle, ce qui leur permet vraiment de se concentrer sur les parfums et les arômes, sans idées préconçues.
La dégustation est commentée par Philippe, qui guide et aide chaque participant à mettre des mots sur des sensations olfactives et gustatives.

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
Exotique
Il y a 1 an

28 €

Atelier découverte et dégustation de Rhum

Dans une atmosphère conviviale et intimiste, vous apprendrez à reconnaître et analyser la palette aromatique du Rhum.
Vous découvrirez les secrets de cet alcool Noble et Précieux.
Cinq rhums différents sont alors dégustés par les participants, parfois à l’aveugle, ce qui leur permet vraiment de se concentrer sur les parfums et les arômes, sans idées préconçues.
La dégustation est commentée par Philippe, qui guide et aide chaque participant à mettre des mots sur des sensations olfactives et gustatives.

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
Exotique
Il y a 1 an

28 €

Atelier découverte et dégustation de Rhum

Dans une atmosphère conviviale et intimiste, vous apprendrez à reconnaître et analyser la palette aromatique du Rhum.
Vous découvrirez les secrets de cet alcool Noble et Précieux.
Cinq rhums différents sont alors dégustés par les participants, parfois à l’aveugle, ce qui leur permet vraiment de se concentrer sur les parfums et les arômes, sans idées préconçues.
La dégustation est commentée par Philippe, qui guide et aide chaque participant à mettre des mots sur des sensations olfactives et gustatives.

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
Exotique
Il y a 1 an
Il y a 1 an
Il y a 1 an

À propos

Mes plats préférés


 Dorade grillée sauce maracuja

Mes influences culinaires


 Rhum, Martinique, Découvertes

Dans la vie je suis


 Amoureux

Mes autres passions


Le rhum , wine and spirits

Je parle


 Espagnol, Français

Évaluations de Philippe (La petite Martinique) (10 avis)


il y a 7 mois
M'Line Bentz
Philippe nous a amené en voyage autour de l'histoire du rhum. Etant amatrice de rhums, j'ai vraiment appris beaucoup de choses et découvert des rhums que je connaissais pas. Et tout ça dans une super ambiance !
il y a 7 mois
AURELIE MARQUET
Quel merveilleux moment ... quel plaisir de l'entendre parler de rhum et merci de nous avoir initié à la dégustation ! vous avez conquis 2 nouveaux clients :)
il y a 7 mois
Alix Vouters