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Plat
Fait maison Traditionnelle

Quiche sans pâte aux légumes et feta

J’ai eu une envie soudaine de faire une quiche en rentrant de mon stage de cuisine:)
Sauf que je que je n’avais pas envie de faire une pâte brisée et pas envie d’aller au supermarché en acheter une toute prête ! c’est la première fois que je réalise une quiche sans pâte et le résultat est plutôt sympa

DIFFICULTÉ
Facile
PRÉPARATION
20min
CUISSON
45min
Les ingrédients pour 6 pers.
3 oeufs
20cl lait
20cl Crème liquide
100g Maïzena
1 gousse d'ail
1 pincée sel
1 tour de Poivre noir du moulin
250g courgettes
250g patate douce
250g Petits pois (surgelés)
180g feta
1 oignon rouge
1 càs curcuma
1 càs graines de courge
1 càs graines de lin
1 càs origan
1 càs huile d'olive
1 càs vinaigre de mangue

Les étapes de la recette

1
Lavez et coupez les courgettes en rondelles, épluchez et coupez la patate douce en cubes, ajoutez les petits pois et cuisez le tout à la vapeur 15mn, réservez
Dans un grand saladier, fouettez les œufs, ajoutez le lait et la crème, incorporez la maïzena au mélange et remuez bien le tout pour obtenir une consistance homogène, ajoutez la gousse d’ail hachée, salez, poivrez, remuez à nouveau, réservez
2
Dans un moule à tarte beurré, versez l’appareil, ajoutez les légumes, la feta émiettée, l’oignon rouge émincé, saupoudrez de curcuma, de graines de courge et de lin, d’origan et arrosez légèrement d’huile d’olive et de pulpe de mangue
Enfournez pour 45mn à 180°C

Moi c’est Stéphanie, maman d’une petite Lolie :) d’où le nom de mon blog : « l’atelier de Steph et Lolie ». Passionnée de stylisme et photographie culinaire, titulaire d' un CAP de cuisine, aujourd’hui je travaille à mon compte comme cuisinière et photographe culinaire :)

1 commentaire

Trop bon !!!
Merci ma Jenna :)