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Entrée
L'atelier de Steph et Lolie Traditionnelle

Salade de betteraves et carottes râpées


Même si vous n’aimez pas les betteraves cuites, vous serez surpris par leur saveur dans cette recette très colorée et parfumée
Une entrée bien fraîche et originale

DIFFICULTÉ
Facile
PRÉPARATION
20min
CUISSON
aucune
Les ingrédients pour 6 pers.
5 carotte
1 betterave crue
1 gousse ail
1 échalote
le jus d'1 citron
5 càs vinaigre de vin
10 càs huile olive
quelques b persil
1 pincée sel
1 pincée poivre

Les étapes de la recette

1
Épluchez les carottes et la betterave, coupez cette dernière en 4
Râpez alternativement les carottes et les quartiers de betterave pour qu’elles se mélangent bien.
Hachez l’ensemble grossièrement
Versez le mélange sur les carottes et bien remuez
Laissez mariner au frais pendant 1 heure avant de déguster, en salade, en verrines, ou simplement sur une tartine de baguette tradition et chèvre frais Petit Billy

Moi c’est Stéphanie, maman d’une petite Lolie :) d’où le nom de mon blog : « l’atelier de Steph et Lolie ». Passionnée de stylisme et photographie culinaire, titulaire d' un CAP de cuisine, aujourd’hui je travaille à mon compte comme cuisinière et photographe culinaire :)

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