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Les Délices D'Alexandre
Pâtisserie Viennoiserie Boulangerie Desserts

Diplômé et fort de plus de dix années d’expérience dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie artisanale, je serais votre guide durant nos ateliers de pâtisserie.
Ancien maître d’apprentissage et ayant travaillé avec de nombreux professionnels du métier pendant ses années, j'ai décidé de vous transmettre mon savoir-faire et de vous faire partager ma passion, car c’est là, l'essence même de mon métier.

L'actualité de Les Délices

Il y a 3 jours

39 €

Atelier de Pâtisserie : Baby' Trop (Petites Tropéziennes)

Dans cet atelier, vous apprendrez à fabriquer des Baby Trop', la tropézienne en version individuelle et moderne. L’atelier inclus la préparation des petites briochettes au sucre ainsi que la réalisation de la crème de la tropézienne, mélange subtil d'une crème mousseline et d'une crème fouettée. Je vous dévoilerais toutes mes petites astuces afin que vous puissiez reproduire facilement cette recette depuis chez vous.
Échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier !
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 1 semaine par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 semaine

39 €

Atelier de Pâtisserie : Baby' Trop (Petites Tropéziennes)

Dans cet atelier, vous apprendrez à fabriquer des Baby Trop', la tropézienne en version individuelle et moderne. L’atelier inclus la préparation des petites briochettes au sucre ainsi que la réalisation de la crème de la tropézienne, mélange subtil d'une crème mousseline et d'une crème fouettée. Je vous dévoilerais toutes mes petites astuces afin que vous puissiez reproduire facilement cette recette depuis chez vous.
Échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier !
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 1 semaine par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 semaine

Les Délices d'Alexandre est maintenant fan de Hervé PIPON .

Il y a 1 mois

39 €

Atelier de Pâtisserie : Canelés et Dunes Blanches

Dans cet atelier, vous réaliserez de véritables Canelés dans la pure tradition bordelaise ainsi que de délicieuses Dunes Blanches. L’atelier inclus la préparation et la cuisson d’un appareil à canelés et la réalisation d’une pâte à choux et d'une crème vanillée.
À la fin du cours, chaque participant pourra emporter quelques dunes blanches et canelés !
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 mois

39 €

Atelier de Pâtisserie : Canelés et Dunes Blanches

Dans cet atelier, vous réaliserez de véritables Canelés dans la pure tradition bordelaise ainsi que de délicieuses Dunes Blanches. L’atelier inclus la préparation et la cuisson d’un appareil à canelés et la réalisation d’une pâte à choux et d'une crème vanillée.
À la fin du cours, chaque participant pourra emporter quelques dunes blanches et canelés !
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 mois
Il y a 1 mois

30 €

Atelier de Boulangerie : Les Petits Pains Spéciaux

Dans cet atelier vous apprendrez à fabriquer des petits pains spéciaux tels que le pain de campagne, le pain aux figues, aux noix, au seigle et aux céréales. Vous utiliserez un levain sur pâte puis vous apprendrez à pétrir, peser, façonner puis cuire les petits pains. Je vous dévoilerais toutes mes petites astuces pour que vous puissiez reproduire facilement les recettes depuis chez vous.
Idéal pour proposer de délicieux petits pains maison à vos convives !
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 mois
Il y a 2 mois
Il y a 2 mois

Les Délices d'Alexandre est maintenant fan de Jonathan Pak.

Il y a 3 mois

30 €

Accords Vins & Pâtisseries

Durant cet atelier, vous découvrirez grâce à Hans Schiller, caviste d’expérience, différents accords de vins avec des pâtisseries aux fruits rouges.
Vous apprendrez également à dresser des fraisiers et framboisiers individuels, que vous dégusterez accompagnés d’un verre de vin. Un moment convivial et unique dans la région !

Partagé il y a 3 mois par
Type d'atelier de cuisine
Atelier Thématique
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
Traditionnelle
Il y a 3 mois

30 €

Atelier de Pâtisserie : Les Petits Fraisiers

Durant cet atelier, vous apprendrez à réaliser de magnifiques fraisiers individuels, étape par étape. Vous préparerez une génoise maison ultra-moelleuse ainsi qu’une crème vanillée. Puis vous dresserez et décorerez les fraisiers. La recette est adaptée pour que vous puissiez la reproduire facilement chez vous.
Échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier ! :)
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
Française
Il y a 4 mois

39 €

Atelier de Pâtisserie : Canelés et Dunes Blanches

Dans cet atelier, vous réaliserez de véritables Canelés dans la pure tradition bordelaise ainsi que de délicieuses Dunes Blanches. L’atelier inclus la préparation et la cuisson d’un appareil à canelés et la réalisation d’une pâte à choux et d'une crème vanillée.
À la fin du cours, chaque participant pourra emporter quelques dunes blanches et canelés !
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 4 mois

Les Délices d'Alexandre est maintenant fan de Daniela K.

Il y a 5 mois
Il y a 5 mois

40 €

Atelier de Pâtisserie : Les Dômes Framboise Chocolat Blanc

Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser de magnifiques dômes framboise & chocolat blanc. Vous fabriquerez les coques en chocolat blanc, ainsi que les coques à macarons, puis vous réaliserez une crème à la framboise avant de dresser et décorer les dômes.
Comme toujours, échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier ! :)
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 5 mois

Les Délices d'Alexandre est maintenant fan de SABRINA JECKO.

Il y a 5 mois
Il y a 5 mois

35 €

Atelier Bio et Nutrition: Les Pains Spéciaux

Dans cet atelier vous apprendrez à fabriquer des petits pains spéciaux tels que le pain complet, le pain sportif, et le pain aux céréales. Vous apprendrez à pétrir, peser, façonner puis cuire vos petits pains spéciaux. Les pains de votre boulanger n'auront plus de secrets pour vous !
Barbara Texier, Diététicienne Nutritionniste, sera là pour discuter avec vous des différences entre le pain complet (et les pains spéciaux) et le pain blanc et pour répondre à toutes vos questions. Au programme : Les fibres alimentaires, sources et intérêt pour la santé, appétit et flore intestinale.

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 5 mois

40 €

Atelier de Pâtisserie : Les Dômes Framboise Chocolat Blanc

Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser de magnifiques dômes framboise & chocolat blanc. Vous fabriquerez les coques en chocolat blanc, ainsi que les coques à macarons, puis vous réaliserez une crème à la framboise avant de dresser et décorer les dômes.
Comme toujours, échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier ! :)
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 6 mois
Il y a 6 mois
Il y a 6 mois
Il y a 6 mois

40 €

Atelier de Pâtisserie : Les Dômes Poire-Chocolat

Dans cet atelier vous apprendrez à fabriquer des dômes poire chocolat. Vous réaliserez les coques en chocolat des dômes, ainsi qu'une crème vanillée, un insert aux poires-amandes caramélisées et un sablé breton. Puis vous dresserez les dômes.
Comme toujours, échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier ! :)
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 7 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 6 mois

Les Délices d'Alexandre est maintenant fan de Audrey Roche.

À propos

Mes influences culinaires


 Pâtisserie, Viennoiserie, Boulangerie, Desserts

Mes autres passions


Cuisine, pâtisserie créative, cinéma, musique, running, informatique.

Je parle


 Anglais, Français

Mes prochains événements

Bordeaux (33000)

39 €

Dans 3 semaines

Mercredi 13 septembre à 14h00

Bordeaux (33000)

39 €

Dans 1 mois

Samedi 23 septembre à 14h00

Voir tous mes événements

Évaluations de Les Délices D'Alexandre (4 avis)


il y a 5 mois
Sorya Nor
L'atelier cannelés et dunes blanches m'a donné envie de me remettre à la pâtisserie. Des desserts abordables et faciles à réaliser.
Un grand merci à Alex pour sa pédagogie et ses anecdotes si improbables ;).
Je le recommande à tout le monde !
il y a 5 mois
Catherine Boisson
Sympathique moment avec Alexandre, qui avec sa bonne humeur, ses anecdotes et ses recommandations vous donne envie de vous remettre aux fourneaux dès que vous rentrez chez vous. Il partage avec vous tous ces petits "trucs" qui font la différence.
il y a 5 mois
Laurine Zolghadri
Nous avons passee un très bon moment. Un chef très sympas, plein de bon conseil. Je recommande fortement. Nous testerons le prochain atelier sur le pain. :) merci chef Alexandre