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Les Délices D'Alexandre
Pâtisserie Viennoiserie Boulangerie Desserts

Diplômé et fort de plus de dix années d’expérience dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie artisanale, je serais votre guide durant nos ateliers de pâtisserie.
Ancien maître d’apprentissage et ayant travaillé avec de nombreux professionnels du métier pendant ses années, j'ai décidé de vous transmettre mon savoir-faire et de vous faire partager ma passion, car c’est là, l'essence même de mon métier.

L'actualité de Les Délices

Il y a 11 heures

Les Délices d'Alexandre est maintenant fan de Daniela K.

Il y a 2 jours
Il y a 4 jours

40 €

Atelier de Pâtisserie : Les Dômes Framboise Chocolat Blanc

Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser de magnifiques dômes framboise & chocolat blanc. Vous fabriquerez les coques en chocolat blanc, ainsi que les coques à macarons, puis vous réaliserez une crème à la framboise avant de dresser et décorer les dômes.
Comme toujours, échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier ! :)
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 3 semaines par
Type d'atelier de cuisine
Cours
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 4 jours

Les Délices d'Alexandre est maintenant fan de SABRINA JECKO.

Il y a 1 semaine
Il y a 2 semaines

35 €

Atelier Bio et Nutrition: Les Pains Spéciaux

Dans cet atelier vous apprendrez à fabriquer des petits pains spéciaux tels que le pain complet, le pain sportif, et le pain aux céréales. Vous apprendrez à pétrir, peser, façonner puis cuire vos petits pains spéciaux. Les pains de votre boulanger n'auront plus de secrets pour vous !
Barbara Texier, Diététicienne Nutritionniste, sera là pour discuter avec vous des différences entre le pain complet (et les pains spéciaux) et le pain blanc et pour répondre à toutes vos questions. Au programme : Les fibres alimentaires, sources et intérêt pour la santé, appétit et flore intestinale.

Partagé il y a 2 semaines par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 3 semaines

40 €

Atelier de Pâtisserie : Les Dômes Framboise Chocolat Blanc

Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser de magnifiques dômes framboise & chocolat blanc. Vous fabriquerez les coques en chocolat blanc, ainsi que les coques à macarons, puis vous réaliserez une crème à la framboise avant de dresser et décorer les dômes.
Comme toujours, échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier ! :)
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 3 semaines par
Type d'atelier de cuisine
Cours
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 mois
Il y a 1 mois
Il y a 1 mois
Il y a 1 mois

40 €

Atelier de Pâtisserie : Les Dômes Poire-Chocolat

Dans cet atelier vous apprendrez à fabriquer des dômes poire chocolat. Vous réaliserez les coques en chocolat des dômes, ainsi qu'une crème vanillée, un insert aux poires-amandes caramélisées et un sablé breton. Puis vous dresserez les dômes.
Comme toujours, échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier ! :)
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 2 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 mois

Les Délices d'Alexandre est maintenant fan de Audrey Roche.

Il y a 1 mois

30 €

Atelier de Pâtisserie : Petites Forêts Noires

Dans cet atelier, vous réaliserez de délicieuses petites forêts noires à la framboise. L’atelier inclus la préparation et la cuisson d’une génoise au chocolat, la réalisation d’une crème vanillée et le dressage. Je vous dévoilerai toutes mes petites astuces pour que vous puissiez reproduire la recette à la maison.
Échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier !
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 mois

30 €

Atelier de Pâtisserie : Brioche Tressée et Pains au Lait

Dans cet atelier vous apprendrez à réaliser, étape par étape, une délicieuse brioche tressée ainsi que des pains au lait.
Que ce soit le pétrissage de la pâte à brioche, le façonnage, le tressage ou la cuisson, je vous guiderai tout au long du cours pour que vous puissiez reproduire la recette chez vous.
Bien sûr, chaque participant pourra emporter les brioches réalisées durant le cours.
De quoi embellir vos petits déjeuners ! :)
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 10 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
Française
Il y a 1 mois

30 €

Atelier de Pâtisserie : Tartelettes à la Framboise

Durant cet atelier, vous apprendrez à réaliser de délicieuses tartelettes à la framboise , étape par étape.
Nous préparerons ensemble une crème vanillée ainsi que des petits palets bretons avant de dresser et napper les tartelettes.
Je vous dévoilerai toutes mes petites astuces afin que vous puissiez reproduire facilement la recette à la maison.
Échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier !
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 mois

40 €

Atelier de Pâtisserie : Macarons Framboise & Pistache

Durant cet atelier, vous apprendrez à réaliser de délicieux macarons à la framboise et à la pistache, étape par étape.
Nous préparerons ensemble de jolies coques à macarons, ainsi qu’une délicieuse ganache montée à la pistache et une autre à la framboise.. Puis nous dresserons et dégusterons les macarons réalisés durant le cours. Je vous dévoilerai toutes mes petites astuces et les macarons n'auront plus de secrets pour vous.
Échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier !
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 7 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 2 mois

30 €

Atelier de Pâtisserie : Brioche Tressée et Pains au Lait

Dans cet atelier vous apprendrez à réaliser, étape par étape, une délicieuse brioche tressée ainsi que des pains au lait.
Que ce soit le pétrissage de la pâte à brioche, le façonnage, le tressage ou la cuisson, je vous guiderai tout au long du cours pour que vous puissiez reproduire la recette chez vous.
Bien sûr, chaque participant pourra emporter les brioches réalisées durant le cours.
De quoi embellir vos petits déjeuners ! :)
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 10 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
Française
Il y a 2 mois
Il y a 2 mois

40 €

Atelier de Pâtisserie : Macarons Framboise & Pistache

Durant cet atelier, vous apprendrez à réaliser de délicieux macarons à la framboise et à la pistache, étape par étape.
Nous préparerons ensemble de jolies coques à macarons, ainsi qu’une délicieuse ganache montée à la pistache et une autre à la framboise.. Puis nous dresserons et dégusterons les macarons réalisés durant le cours. Je vous dévoilerai toutes mes petites astuces et les macarons n'auront plus de secrets pour vous.
Échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier !
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 7 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 2 mois
Il y a 2 mois

Les Délices d'Alexandre est maintenant fan de Sarah Roche.

Il y a 2 mois

Les Délices d'Alexandre est maintenant fan de Lydie Lecourt.

Il y a 2 mois

40 €

Atelier de Pâtisserie : Les Petits Paris-Brest

Dans cet atelier, vous apprendrez à fabriquer et à dresser de vrais Paris-Brest individuels. Vous réaliserez et cuirez une pâte à choux ainsi qu’une crème pralinée.
Comme toujours, échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier ! :)
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 2 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 2 mois

40 €

Atelier de Pâtisserie : Les Dômes Poire-Chocolat

Dans cet atelier vous apprendrez à fabriquer des dômes poire chocolat. Vous réaliserez les coques en chocolat des dômes, ainsi qu'une crème vanillée, un insert aux poires-amandes caramélisées et un sablé breton. Puis vous dresserez les dômes.
Comme toujours, échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier ! :)
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 2 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 3 mois

40 €

Atelier de Pâtisserie : La Brioche des Rois

Dans cet atelier vous apprendrez à réaliser, étape par étape, une délicieuse brioche des rois pur beurre.
Que ce soit le pétrissage de la pâte à brioche, le façonnage, ou la cuisson, je vous guiderai tout au long du cours pour que vous puissiez reproduire la recette chez vous.
Puis nous dégusterons les brioches des rois autour d'un verre de cidre.
Comme toujours, échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier ! :)
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Partagé il y a 3 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle

À propos

Mes influences cullinaires


 Pâtisserie, Viennoiserie, Boulangerie, Desserts

Mes autres passions


Cuisine, pâtisserie créative, cinéma, musique, running, informatique.

Je parle


 Anglais, Français

Mes prochains événements

Bordeaux (33000)

40 €

Dans 18 heures

Samedi 25 mars à 14h00

Bordeaux (33000)

40 €

Dans 1 semaine

Samedi 01 avril à 14h00

Voir tous mes événements

Évaluations de Les Délices D'Alexandre (4 avis)


il y a 2 semaines
Sorya Nor
L'atelier cannelés et dunes blanches m'a donné envie de me remettre à la pâtisserie. Des desserts abordables et faciles à réaliser.
Un grand merci à Alex pour sa pédagogie et ses anecdotes si improbables ;).
Je le recommande à tout le monde !
il y a 3 semaines
Catherine Boisson
Sympathique moment avec Alexandre, qui avec sa bonne humeur, ses anecdotes et ses recommandations vous donne envie de vous remettre aux fourneaux dès que vous rentrez chez vous. Il partage avec vous tous ces petits "trucs" qui font la différence.
il y a 3 semaines
Laurine Zolghadri
Nous avons passee un très bon moment. Un chef très sympas, plein de bon conseil. Je recommande fortement. Nous testerons le prochain atelier sur le pain. :) merci chef Alexandre