À propos de cet événement —
Dans cet atelier vous apprendrez à réaliser une délicieuse tarte tropézienne dans le respect de la tradition d’Alexandre Micka. Vous fabriquerez une pâte à brioche ainsi que la fameuse crème de la tropézienne, mélange subtil d’une crème mousseline et d’une crème fouettée Je vous dévoilerais toutes mes petites astuces afin que vous puissiez reproduire facilement cette recette depuis chez vous.
Échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier !
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre
Informations complémentaires —
Avec plus de 10 années d’expérience dans la boulangerie-pâtisserie artisanale, je serais votre guide durant vos cours et ateliers de pâtisserie.
Vous apprendrez dans une ambiance conviviale et informelle.
Lors de la création des «Délices d’Alexandre», ma priorité a été de rendre accessible la pâtisserie à tous, pour que chacun puisse profiter de produits frais et «fait-maison».
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Diplômé et fort de plus de dix années d’expérience dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie artisanale, je serais votre guide durant nos ateliers de pâtisserie.
Ancien maître d’apprentissage et ayant travaillé avec de nombreux professionnels du métier pendant ses années, j'ai décidé de vous transmettre mon savoir-faire et de vous faire partager ma passion, car c’est là, l'essence même de mon métier.
Mes prochains Événements
39 €
Atelier de Pâtisserie : Canelés et Dunes Blanches
samedi 23 septembre à 14h00
Cours + DégustationBordeaux
les évaluations de Les Délices (4)
Son évaluation moyenne
Un grand merci à Alex pour sa pédagogie et ses anecdotes si improbables ;).
Je le recommande à tout le monde !