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Atelier de Pâtisserie : La Tarte Tropézienne

par Les Délices d'Alexandre

A propos de cette experience —

Difficulté

Facile

Durée

3 H

Thématique

Cours de pâtisserie

Dans cet atelier vous apprendrez à réaliser une délicieuse tarte tropézienne dans le respect de la tradition d’Alexandre Micka. Vous fabriquerez une pâte à brioche ainsi que la fameuse crème de la tropézienne, mélange subtil d’une crème mousseline et d’une crème fouettée Je vous dévoilerais toutes mes petites astuces afin que vous puissiez reproduire facilement cette recette depuis chez vous.
Échange, partage et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier !
Au plaisir de vous y retrouver,
Alexandre

Informations complémentaires —

Avec plus de 10 années d’expérience dans la boulangerie-pâtisserie artisanale, je serais votre guide durant vos cours et ateliers de pâtisserie.
Vous apprendrez dans une ambiance conviviale et informelle.

Lors de la création des «Délices d’Alexandre», ma priorité a été de rendre accessible la pâtisserie à tous, pour que chacun puisse profiter de produits frais et «fait-maison».

Publié le 11/08/2016

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Commentaires et avis (7)

il y a 3 mois

VANESSA BERNARD

Alexandre est un pâtissier vraiment sympathique, à l'écoute, plein d'humour et nous apprend vraiment à faire les petits plaisirs de son métier ! j'ai appris à faire de merveilleux cannelés et de merveilleuse chouquettes à la crème

il y a 6 mois

Candice Vedrenne

Vraiment ravie de cet atelier, très convivial et Bien mené par Alexandre.

il y a 1 an

Hervé PIPON

Très bon moment, et très bonne dégustation des Cannelés, et des choux réalisés grâce à Alexandre, sa bonne humeur et son dynamisme.

il y a 1 an

Sorya Nor

L'atelier cannelés et dunes blanches m'a donné envie de me remettre à la pâtisserie. Des desserts abordables et faciles à réaliser.
Un grand merci à Alex pour sa pédagogie et ses anecdotes si improbables ;).
Je le recommande à tout le monde !

il y a 1 an

Catherine Boisson

Sympathique moment avec Alexandre, qui avec sa bonne humeur, ses anecdotes et ses recommandations vous donne envie de vous remettre aux fourneaux dès que vous rentrez chez vous. Il partage avec vous tous ces petits "trucs" qui font la différence.

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