A propos de cette experience —
Durant cet atelier, vous apprendrez à fabriquer de magnifiques petites poules en chocolat.
Vous apprendrez à :
- Choisir, tempérer et utiliser du chocolat du couverture. Vous découvrirez également comment fixer des pièces en chocolat.
- Réaliser des décorations en pâte d’amandes.
- Réaliser une crème pralinée.
- Dresser et décorer votre poule en chocolat.
À la fin du cours, chaque participant pourra emporter sa petite poule en chocolat. Partage, échange et bonne humeur seront les maîtres mots de cet atelier.
Informations complémentaires —
Avec plus de 10 années d’expérience dans la boulangerie-pâtisserie artisanale, je serais votre guide durant vos cours et ateliers de pâtisserie.
Lors de la création des «Délices d’Alexandre», ma priorité a été de rendre accessible la pâtisserie à tous, pour que chacun puisse profiter de produits frais et «fait-maison».
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Commentaires et avis (7)
Un grand merci à Alex pour sa pédagogie et ses anecdotes si improbables ;).
Je le recommande à tout le monde !