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Atelier de cuisine italienne / Focaccia

par Emmanuelle Les mains à la pâte

A propos de cette experience

difficulty
Difficulté
Facile
duration
Durée
2 H
Type d'expériences
Thématique
Cours de pâtisserie

Vous saurez tout sur la Focaccia ! d'ou elle vient ? comment la préparer ? la cuire ? la manger et l'accompagner lors d'un de nos ateliers dédié au pâte levée et au pétrissage d'une des grandes spécialités de la botte du Nord : la focaccia genevose !


Informations complémentaires

Au programme de cet atelier :
- histoire de la focaccia / les différentes focaccia en italie
- technique pour la réussir et astuces
- préparation préparation et pétrissage de la pâte
Puis dégustation
Vous gouterez quelques antipasti puis le plat que vous avez préparé et finirez par une petite douceur. Nous pourrons échanger autour d'une table, parler de la cuisine et de l'Italie.

Cet atelier se déroule dans le deuxième arrondissement, dans un passage, en plein coeur de Paris. Dans une cuisine entièrement équipée et très lumineuse, vous pourrez déguster votre plat sous une magnifique verrière.

Je m’appelle Emmanuelle. Ma grand-mère m’a enseigné la cuisine dès le plus jeune âge. Le temps libre consistait à aller au potager, choisir les légumes, savoir quand ils sont bons à être consommés. De retour du jardin, nous commencions à élaborer le repas. Nous faisions une petite liste avec les choses à faire, à sortir… Le bonheur et la douce chaleur des fourneaux nous berçaient durant plusieurs heures tandis que mon grand-père préparait la table et dressait un magique bouquet de fleurs du jardin au centre de celle-ci. Pour moi, la cuisine se traduit par le bonheur et la transmission.

Publié le 13/09/2016
Aucune date disponible

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