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Publié le 11/09/2016
Cours + Dégustation
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Atelier de cuisine italienne / Gnocchi alla romana

par Emmanuelle Les mains à la pâte

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À propos de cet événement

Venez apprendre une recette traditionnelle italienne ! celle des gnocchi alla romana. Tous les petits italiens ont un souvenir ému de plat. Ils sont facile à faire et tellement réconfortants. Vous serez conquis par sa simplicité de préparation et par son goût.
Durant l'atelier, je vous enseignerai toutes techniques pour les réaliser en tour de main.
On déjeunera ensuite et je vous aurai aussi préparer une petite douceur pour finir la dégustation.

Informations complémentaires

Au programme de cet atelier :
- histoire des gnocchis alla romana / ces différences avec les gnocchi di patata
- technique pour les réussir et astuces
- préparation des gnocchi alla romana
Puis dégustation
Vous gouterez quelques antipasti puis le plat que vous avez préparé et finirez par une petite douceur. Nous pourrons échanger autour d'une table, parler de la cuisine et de l'Italie.

Cet atelier se déroule dans le deuxième arrondissement, dans un passage, en plein coeur de Paris. Dans une cuisine entièrement équipée et très lumineuse, vous pourrez déguster votre plat sous une magnifique verrière.

Je m’appelle Emmanuelle. Ma grand-mère m’a enseigné la cuisine dès le plus jeune âge. Le temps libre consistait à aller au potager, choisir les légumes, savoir quand ils sont bons à être consommés. De retour du jardin, nous commencions à élaborer le repas. Nous faisions une petite liste avec les choses à faire, à sortir… Le bonheur et la douce chaleur des fourneaux nous berçaient durant plusieurs heures tandis que mon grand-père préparait la table et dressait un magique bouquet de fleurs du jardin au centre de celle-ci. Pour moi, la cuisine se traduit par le bonheur et la transmission.

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À propos de Emmanuelle
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Je m’appelle Emmanuelle. Ma grand-mère m’a enseigné la cuisine dès le plus jeune âge. Le temps libre consistait à aller au potager, choisir les légumes, savoir quand ils sont bons à être consommés. De retour du jardin, nous commencions à élaborer le repas. Nous faisions une petite liste avec les choses à faire, à sortir… Le bonheur et la douce chaleur des fourneaux nous berçaient durant plusieurs heures tandis que mon grand-père préparait la table et dressait un magique bouquet de fleurs du jardin au centre de celle-ci. Pour moi, la cuisine se traduit par le bonheur et la transmission.

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