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Atelier de cuisine italienne / ravioli

par Emmanuelle Les mains à la pâte

À propos de cet événement

Venez apprendre à confectionner de bon ravioli maison. Vous fabriquerez la pâte, confectionnerez la farce et apprendrez à les façonner comme des pros.

Informations complémentaires

Au programme de cet atelier :
- Comment confectionner des pâtes fraiches
- Comment les laminer
- Préparation de la farce
- Confection des ravioli
Puis dégustation
Vous gouterez quelques antipasti puis le plat que vous avez préparé et finirez par une petite douceur. Nous pourrons échanger autour d'une table, parler de la cuisine et de l'Italie.

Cet atelier se déroule dans le deuxième arrondissement, dans un passage, en plein coeur de Paris. Dans une cuisine entièrement équipée et très lumineuse, vous pourrez déguster votre plat sous une magnifique verrière.

Je m’appelle Emmanuelle. Ma grand-mère m’a enseigné la cuisine dès le plus jeune âge. Le temps libre consistait à aller au potager, choisir les légumes, savoir quand ils sont bons à être consommés. De retour du jardin, nous commencions à élaborer le repas. Nous faisions une petite liste avec les choses à faire, à sortir… Le bonheur et la douce chaleur des fourneaux nous berçaient durant plusieurs heures tandis que mon grand-père préparait la table et dressait un magique bouquet de fleurs du jardin au centre de celle-ci. Pour moi, la cuisine se traduit par le bonheur et la transmission.

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Publié le 06/10/2016
À propos de Emmanuelle
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Je m’appelle Emmanuelle. Ma grand-mère m’a enseigné la cuisine dès le plus jeune âge. Le temps libre consistait à aller au potager, choisir les légumes, savoir quand ils sont bons à être consommés. De retour du jardin, nous commencions à élaborer le repas. Nous faisions une petite liste avec les choses à faire, à sortir… Le bonheur et la douce chaleur des fourneaux nous berçaient durant plusieurs heures tandis que mon grand-père préparait la table et dressait un magique bouquet de fleurs du jardin au centre de celle-ci. Pour moi, la cuisine se traduit par le bonheur et la transmission.

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