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Publié le 03/01/2017
Cours + Dégustation
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Atelier cuisine du Monde avec le Saint-James: La réunion

par Célia ( Le Saint-James Bouliac)

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À propos de cet événement

La tradition culinaire de l'Île de la Réunion remonte à l'époque des premiers esclaves africains, ils emmenèrent avec eux leur savoir-faire ancestral. Puis les colons se faisant de plus en plus pressant quant à la structuration de l'Île, les chinois et les hindous arrivèrent à leur tour. Cocktail exotique de mille couleurs, senteurs et saveurs, nous vous invitons à un magnifique voyage culinaire à la Réunion. Au programme de ce cours: le fameux Rougail de gambas, achards de citron et un succulent Cari de volaille (le prix comprend le cours + Eau + 1 verre de vin + dessert du restaurant étoilé)

Informations complémentaires

Pour ce cours de de cuisine je vous accueillerai au sein de l'école de cuisine du Saint-James à Bouliac "Côté-Cours". C’est le nom de l’école de cuisine du Saint-James. Ici, on apprend petits trucs et astuces de grands chefs. Située dans une véranda, l’école est à la fois spacieuse,
lumineuse et conçue autour de deux grands îlots tout en corian immaculé. Quant aux fours et autres tables de cuisson, ils viennent de la maison Miele. Du sur-mesure pour apprendre à concocter les plus belles recettes.

Vous pourrez dégustez sur place les plats que vous aurez réalisé autour d'une belle table ronde,
comme à la maison. Une façon originale de partager ce que l’on a préparé et de continuer à échanger ensemble. La prestation comprend donc le cours participatif avec la réalisation d’une entrée et un plat et la dégustation sur place des 2 plats, un dessert issue du restaurant du Saint-James, un verre de vin et un café.

Avant de partir, un détour par la boutique s’impose car, à l'occasion de cette belle journée de cuisine, vous pourrez bénéficier de 10 % de réduction sur l'ensemble de la boutique. Ici, on trouve toute une sélection d’ustensiles utilisés durant les cours et griffés Toc, Chomette & Favor, All-Clad, épices Roellinger… Idéal pour refaire et réussir les bons gestes du chef, une fois de retour chez soi.

A propos du Saint-James
Hôtel à part, unique, insolite, Le Saint-James a vu le jour en 1989 sous la houlette de Jean Nouvel. Avant-gardiste, l’architecte a imaginé le lieu tel un cocon de modernité au coeur des vignes et sur les hauteurs de Bordeaux, ville de cultures et de gastronomie. Une autre idée de l’art de recevoir. Un parti pris audacieux qui mêle design et tradition, lignes épurées et nature, hospitalité et patrimoine. Un subtil cocktail qui rend Le Saint-James intemporel, immuable, tout en se laissant doucement patiner par le temps.

Aucune date disponible actuellement
Paiement sécurisé par Mangopay
À propos de Célia
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Je suis Célia, Chef à l’école de cuisine du Saint-James et sous-chef de Nicolas Magie (1 étoile Michelin). Originaire de Gap, je suis une passionnée de cuisine depuis mon enfance car je pouvais passer des journées entières à regarder les photos de livres de recettes. Dans mon atelier, je propose aussi bien des thématiques sucrées ou salées que les classiques de la gastronomie. Je m'inspire beaucoup de la cuisine du monde où j'essaye de la réinterpréter de manière créative dans mes recettes. Je vous invite donc Saint-James, avec moi, pour un tour du monde de découvertes culinaires. A bientôt !

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45 €

3 dates

Atelier de cuisine « Sortie de Bureau » au Saint-James

vendredi 08 septembre à 19h00

Cours + Dégustation

Bouliac